Клуб Бакинцев
Ингредиенты:
200 г сливочного масла;
200 г сахарной пудры;
3 яйца (реком. домашних куриц);
180 г молотого миндаля;
100 г пшеничной муки;
1/2 чайной ложки соли;
1/2 чайной ложки ванили;
1 чайная ложка розовой воды;
100 г йогурта;
5 штук инжира;
Одна очень зрелая вяжущая хурма, очищенная и нарезанная толстыми ломтиками;
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200°C.
Положите масло и сахар в миску и взбейте их миксером пока не станут бледно светлыми. Отдельно взбейте яйца сначала вилкой, затем миксером и добавьте все это к основному составу, при этом не переставайте перемешивать все миксером.
Далее добавьте по очереди миндаль, муку, соль, ваниль и розовую воду и на небольшой скорости все перемешивайте, затем добавьте йогурт. У вас готово тесто для пирога.
Возьмите форму для пирога диаметром среднего диаметра и выложите на дно кальку, залейте форму полученным тестом. Тесто подравняйте и разложите по кругу ломтики хурмы и инжира.
Поставьте форму в духовку и пеките 15 минут, затем снизьте температуру до 170°С и пеките еще 45-50 минут.
Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть полностью. Но прежде чем вынимать посыпьте чайной ложкой сахара и дождитесь карамелизации продукта.
Приятного аппетита.