Пятница , Сентябрь 22 2017
Главная / Кулинария / Приправы / Шафран — полезные свойства
Шафран

Шафран — полезные свойства

Приправа шафран известен уже давно и полезные свойства шафрана уникальны.

crocus2

Шафран – из рода цветов крокусов, давнего украшения садов и приусадебных участков. Хотя шафран быстро распространился по миру, родиной пряности принято считать Ближний Восток, Индию и Малую Азию – именно там, еще до нашей эры, оценили и начали выращивать шафран – полезные свойства его упоминаются в древних китайских медицинских трактатах и египетских манускриптах.

В качестве пряности используют рыльца цветков крокуса, которые предварительно высушивают. И чтобы высушенного шафрана получилось килограмм специи, нужно собрать руками около тридцати тысяч цветков. Чтобы придать блюду неповторимый вкус, достаточно взять совсем немного пряности. Специя шафрана применяются во многих рецептах восточной медицины. Шафран это единственная пряность, которая не изменила цены с древних времен. В древности за шафран можно было купить раба. И сейчас это пряное растение не дешевое. Хороший и качественный шафран на ощупь как шелк и имеет сочный, красный цвет. А не качественный быстро блекнет, теряет хорошую часть аромата и блекнет.

Шафран применяют при анемии, кашле, астме, ревматизме, поносе. Шафран помогает облегчить сильный, судорожный кашель. Во время бронхита и пневмонии он способствует отхождению мокроты. Шафран используется и при заболеваниях печени и почек, желчного, мочевого пузыря. Эта пряность усиливает действие трав для лечения печени. Он так же, как и алоэобладает потогонным, мочегонным и желчегонным действием.

Применяют шафран при таких нервных заболеваниях, как истерия, бессонница, депрессия, нервное перевозбуждение, различных болях, при мигрени, эпилепсии. Он применяется для лечения нервных заболеваний, так как успокаивает и укрепляет нервную систему. В малых дозах шафран действует тонизирующее, создавая у человека веселое и радостное настроение, а в больших дозах он успокаивает.
Регулярное применение шафрана, снижает риск заболеваний сердечнососудистой системы, нормализуя частоту сердечных сокращений. Еще он восстанавливает клетки тела, мозга и крови.
Шафран особенно понравится женщинам, так как это мощное омолаживающее средство, устраняет морщины, улучшает цвет лица и придает коже упругость. Благодаря шафрану улучшается память. Он стимулирует обмен веществ, питает все клетки организма и очищает кровь.

Шафран это еще и сильнейший афродизиак, так как он увеличивает половое влечение, особенно у женщин.

Его используют при болях во время месячных, при нарушении цикла и для лечения бесплодия. Это растение снимает различные боли и спазмы. Женщинам, у которых есть угроза выкидыша нужно пить горячее молоко, в который добавляется 2 жилки шафрана. А вот чтобы роды облегчить, нужно добавить 10 – 12 жилок. Именно поэтому не стоит применять шафран в больших дозах во время беременности.
При воспалении глаз используют настой из 5 тычинок на 100 гр. воды, этим раствором нужно промывать глаза.
Шафран используют при лейкемии и других заболеваний крови, для очищения крови и чтобы нейтрализовать интоксикацию. Для этого нужно залить 5-6 тычинок 200 гр. кипятка в термосе.
Шафран входит в состав чая бессмертия: шафран 5 тычинок, черный перец 5-6 горошин, 20 гр. имбиря. Все это смешать, залить стаканом кипятка и дать настояться 30 минут. Полезные свойства перца и имбиря усиливают действие шафрана. Этот чай укрепляет иммунитет, очищает печень и селезенку, и отличное противовоспалительное средство.
При внутреннем кровотечении нужно взять 5 жилок шафрана и 1/2 ч.л. кукрмы залить горячим молоком и выпить. Чтобы избавиться от камней в почках и мочевом пузыре, шафран принимают вместе с медом.
Чтобы облегчить головную боль, избавиться от бессонницы, делают примочки из шафрана.

Благодаря шафрану, приготовленная пища может сохраняться несколько дней. А благовония из шафрана очищают квартиру от неприятных запахов, и защищает ваш дом от негативных сущностей.

Приправа шафран — противопоказания

Не смотря на то, что имеет шафран полезные свойства, у него все же есть и противопоказания. Не рекомендуется его применять во время беременности. Если шафран добавить в вино, то он усиливает опьянение. В больших дозах эта пряность действует как наркотик. Нельзя применять шафран детям до 2-х лет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.