Воскресенье , 29 марта 2020
Главная / Кулинария / Азербайджанская кухня

Азербайджанская кухня

Апрель, 2017

  • 26 апреля

    Olives in Azerbaijan

    Olive

    Azerbaijan, which is well known in the world for its rich natural resources, has both the necessary economic and natural conditions for olive cultivation, according to both foreign and local experts. Nariman Agayev, the Chairman of the Center for Sustainable Development Research, told local media that there is a growing …

Ноябрь, 2015

  • 26 ноября

    Харчо

    Харчо

    Томаты очистить от кожуры, протереть через пластмассовую терку или дуршлаг. Лук репчатый нарезать колечками или полукольцами, слегка прожарить в 1 ст. ложке топленого маста. Отдельно сделать фрикадельки. Их делаем из мясного фарша (говядина) с небольшим количеством круглого риса. Когда лук слегка прожарился, добавляем туда фрикадельки и также слегка прожариваем.. совсем …

  • 17 ноября

    Довга

    довга

    Способ приготовления Предварительно зелень надо промыть и высушить, поставив в дуршлаг чтоб вся вода стекла. После положить на полотенце и подождать до полного осушения. Мелко-нарезать ее. Также предварительно надо замочить горох, чтобы он немного набух и легко приготовился. Обычно для довги пригодна кастрюля любая, кроме алюминиевой и медной, и надо …

  • 17 ноября

    Долма

    долма

    В Азербайджанской кухне блюдо долма делится на три вида: бадымджан-бибяр-помидор долмасы, йарпаг долмасы и кялям долмасы. Бадымджан-бибяр-помидор долмасы — это фаршированные баклажаны, болгарский перец и помидор. Еще эту долму называют йай-долмасы (летняя долма) и три сестры. Йарпаг долмасы — это долма из виноградных листьев. Кялям долмасы — долма из капустных …

error: Копирование запрешено!